Comté AOP cacher

Le comté se caractérise par une étonnante diversité aromatique. 
Les goûts du Comté sont nombreux, reflets de l’origine géographique, la saison, le savoir-faire, la durée d’affinage…un jeune Comté sera caractérisé par des arômes lactiques. Un autre, plus vieux, surprendra par sa cascade d’arômes fruités (noisettes, agrumes), torréfiés (brioché, chocolat noir), qui se révèlent longuement en bouche.
Pâte ferme, onctueuse et fine
A déguster à tout moment de la journée, il apporte aux recettes fromagères un supplément de goût mais aussi de plaisir…