Gouda cacher

Le Gouda est un fromage Hollandais au lait de vache. Présenté sous forme de petite meule, il dévoile des un goût fruité sous sa robe orangée. Il peut se déguster jeune ou vieux. 
Le gouda jeune est souple, avec un léger goût fruité. Au bout de 18 mois, sa couleur devient jaune profonde, à la limite du orange et le fromage devient dur, presque friable et granuleux. En bouche, il est riche et moelleux.