Pont l'Evêque AOP cacher

Fromage en forme rectangulaire, à pâte molle et à croûte mixte. Sa pâte souple, non collante, non coulante, homogène avec quelques ouvertures, est de couleur ivoire à jaune paille.
Se consomme dans l’état, avec la croûte, et reste compatible avec quelconque usage en cuisson
 Son nom vient de la ville de Pont-l'Évêque située entre Lisieux et Deauville en plein pays d'Auge.